Articles by Lot
Stadslandbouw: met je Missoni in de modder
Ja ik weet het: stadslandbouw is voor veel mensen een mode die wel weer over zal waaien. Een geinig hip verschijnsel waar vooral hoogopgeleide, jonge, blanke lieden zich toe aangetrokken voelen. Ik ben er ook […]
Mooiweervarkens
Na het pinksterweekeinde zat er opvallend weinig eten in de groene kliko. Die afvalbak staat naast het Varkenshuis. Buren doen er hun groenteafval in, wat vervolgens door de buurtboeren aan Arie en Japie gevoederd wordt. […]
Nieuw: de plagetariër
In de jaren tachtig kon je de wereld nog overzichtelijk verdelen in ‘gewone’ eters en vegetariërs, met hier en daar een veganist en macrobioot als exotische buitenbeentjes. Tegenwoordig zijn er heel wat meer culinaire hokjes om […]
“Echt eten van echte mensen”
Het artikel dat ik voor het tijdschrift Bouillon! schreef over de Turkse kok Musa Dağdeviren kun je hier lezen.
Mijn nieuwe baan: buurtvarkensboer
Vorige week kwamen twee varkens aan in mijn wijk Katendrecht. Ze komen hier een jaar wonen. Varkens in een woonwijk midden in Rotterdam? Daar zijn we niet meer aan gewend. Maar dat er tot in […]
Doe net alsof het lente is
Salade met doperwten, gegrilde courgette en mozzarella *met groenten uit het Bio Aan Huispakket van bioboerin Shaula Ingrediënten Een flinke hand vol verse doperwten 2 courgettes 1 bol buffelmozzarella paar blaadjes basilicum citroensap olijfolie […]
Het Food Film Festival 2013 – een verslag
Het Food Film Festival. Daar kon ik als liefhebber van beide niet ontbreken. Ik reisde af naar Amsterdam en keek, proefde, bibberde en bewonderde.
Mossellunch: À la recherche des moules perdues
Naar aanleiding van de film L’amour des moules kookte de brigade van Sergio Hermans Oud Sluis een op de film geïnspireerde mossellunch tijdens het Food Film Festival. Hoewel het eten heerlijk was, ben ik nog […]
Above the Heart
Dat was even slikken. De documentaire Above the Heart op het Food Film Festival hakte er bij het begin al flink in. Natuurlijk, als je naar een film gaat kijken over een slachthuis ben je […]