leesvoer
Het Food Film Festival 2013 – een verslag
Het Food Film Festival. Daar kon ik als liefhebber van beide niet ontbreken. Ik reisde af naar Amsterdam en keek, proefde, bibberde en bewonderde.
leesvoer
leesvoer
Mossellunch: À la recherche des moules perdues
Naar aanleiding van de film L’amour des moules kookte de brigade van Sergio Hermans Oud Sluis een op de film geïnspireerde mossellunch tijdens het Food Film Festival. Hoewel het eten heerlijk was, ben ik nog […]
leesvoer
Above the Heart
Dat was even slikken. De documentaire Above the Heart op het Food Film Festival hakte er bij het begin al flink in. Natuurlijk, als je naar een film gaat kijken over een slachthuis ben je […]
leesvoer
Nordic Food Lab seminar op het FFF
De Scandinavische keuken is trendsettend in culiland. Toonaangevende restaurants uit het hoge noorden zijn de culi-glossies niet uit te slaan. Denk daarbij aan restaurants als Fäviken met zijn ruige Noord-Zweedse keuken en het Deense Noma met […]
leesvoer
Patatje paard
Er is een hoop gedoe rondom paardenvlees, maar voor elke Brabander die graag een frietje stoofvlees eet kan dit geen schokkend nieuws zijn. Een beetje goede stoofvlees voor bij de patat is van paardenvlees gemaakt, […]
leesvoer
Het grote Kikkoman-offensief
Laatst kreeg ik een uitnodiging om, samen met een aantal andere foodbloggers, sushi te komen maken en eten in het Okura Hotel. De lunch werd georganiseerd door Kikkoman, je weet wel, die flesjes Japanse sojasaus […]
leesvoer
Goodfellas, good food
In Goodfellas, een film van Martin Scorsese uit 1990, is naast het maffiageweld ook een grote rol weggelegd voor eten. Dat komt door Catherine Scorsese, de moeder van Martin. Ze kookte vaak op de set […]
leesvoer
Soep van anderhalve aardpeer
De aardperenoogst van mijn dakterrastuin was afgelopen winter niet echt om over naar huis te schrijven: niet meer dan vier miezerige knollen kwamen er tevoorschijn uit de plantenbak. Lang niet genoeg voor aardperensoep, leek me. […]
leesvoer
leesvoer
Blogtip: snackchinezen
Vandaag kwam ik iets tofs tegen op mijn dagelijkse procrastinatiemoment op internet: Bogue. Een club frisse Rotterdammers die reportages maken over het echte leven in de stad. Over alles waarvan ze zich afvragen: Hoe […]