“Echt eten van echte mensen”

Altijd leuk, een bistro. Zo’n Franse eetgelegenheid is vaak intiem van sfeer met huiselijk eten. In Parijs denk je dan aan een intiem zaakje, met caféstoelen en een grote toog. FG bistro is dit allemaal niet.

De Oost-Afrikaanse keuken, die met de enjera-pannenkoekjes, was in Rotterdam al vertegenwoordigd. Maar de Afrikaanse keuken is natuurlijk groter dan dat. Mama Essi laat je kennismaken met de keuken van Ghana en omstreken. 

Is ambachtelijk kaasmaken nog wel rendabel in deze tijden van hyperefficiënte massaproductie? Ja! Zegt Marijke Booij van Booij Kaasmakers volmondig. Op de boerderij van haar ouders stortte de jonge Streefkerkse zich met hart en ziel […]