Varkensliefde

Na het pinksterweekeinde zat er opvallend weinig eten in de groene kliko. Die afvalbak staat naast het Varkenshuis. Buren doen er hun groenteafval in, wat vervolgens door de buurtboeren aan Arie en Japie gevoederd wordt. […]

Huh? Zijn Arie en Japie verhuisd? Of hebben ze een ander hek gekregen? Nee, dit zijn twee Gloucestershire Old Spotvarkens die ik hier op mijn vakantieoord tegenkwam. Ik zit duizenden kilometers van Katendrecht, op een […]

Het einde van Arie en Japie komt in zicht.  Ergens in november, de slachtmaand, gaan ze naar de slacht. Het vlees wordt dan verwerkt tot worsten, spek, ham, en alles wat je nog meer van […]