leesvoer
Bitter & Real: Koffie, taart en vette techniek
‘Kan niet bestaat niet,’ is het motto van koffie nerds Laura van der Have en Minos Eigenheer. Samen bouwden ze een Citroen HY-bus uit 1971 om tot volledig elektrische koffiebar.
foodtrucks
leesvoer
Philly fittie
De Philly cheesesteak is een geweldig vet-foute snack uit de Verenigde Staten. Het witte broodje met gebakken biefstukreepjes, ui, champignons, peper en een klets kleffe kaassaus is de kapsalon van Philadelphia. Ik hou ervan.
leesvoer
Foodtruck overdose
Hoeveel foodtruckfestivals kan een mens aan? Hoeveel hamburgers en kimchi kan je eten? Al bij de aftrap van een zomer vol foodtruckfestivals (afgelopen weekend bij TREK Rotterdam) gooide ik de handdoek in de ring. De zon […]