leesvoer
Kookboekentip
De Bijbel van de Nederlandse keuken – Janneke Vreugdenhil Dit is een heerlijk boek dat qua timing niet beter kon. Lockdowns maken een soort holenbeer van me, in die zin dat ik het liefst binnenblijf […]
kookboeken
leesvoer
Verhalen uit de keuken van Ap Halen
Een kok die liever niet kookt heeft een kookboek geschreven dat hij liever geen kookboek noemt. En een stukje in de krant over zijn afhaalzaak is wat hem betreft ook echt niet nodig. We doen […]
leesvoer
Waarom ik waarschijnlijk nooit meer bij L’ Arpège (***) zal gaan eten.
Dit verhaal werd eerder gepubliceerd in het tijdschrift Bouillon! (editie Winter 2015). De illustraties zijn afkomstig uit het boek Alain Passard – De wereld van een meesterchef, door Christophe Blain.) Ik ging in mijn […]
leesvoer
Goodfellas, good food
In Goodfellas, een film van Martin Scorsese uit 1990, is naast het maffiageweld ook een grote rol weggelegd voor eten. Dat komt door Catherine Scorsese, de moeder van Martin. Ze kookte vaak op de set […]